Trufas de Coco

Energéticas y deliciosas! Imposible comer solo una.

Ingredientes:

. 200gm de coco rallado;

. 3 cucharas sopera de harina de coco;

. 1 servicio de proteína en polvo sabor vanilla (tambien funciona con leche en polvo);

. Miel si deseas mas dulce;

. Agua;

. Aceite de coco para untar las manos;

. Chocolate o cacao para la cobertura (opciona);

Preparo:

. Mezclar todos los ingredientes sólidos;

. Añadir agua de poco en poco mezclando hasta que se obtenga una masa firme, que sea posible de manejar;

. Untar las manos con aceite de coco y hacer bolitas;

. Derritir chocolate o cacao en baño maria;

. Cobrir las trufas con el chocolate;

. LLevar al congelador por aprox. 30min.

Coco rallado:

Rico en grasas saludables, fuente de fibra, regula el azúcar en la sangre, y ideal para mantener una energia estable. contiene vitaminas y propiedaded antioxidantes.

Harina de coco:

La harina de coco ademas de ser rica en grasas saludables y fibras, es una buena fuente de proteína vegetal y libre de gluten.

Proteína:

Aporta alto teor de proteína por porcion; ed de facil digestion y absorcion, y algunas versiones pueden contener vitaminas, minerales, enzimas digestivas, probióticos...

Si deseas una version vegetal/ vegana, puedes encontrar proteína de guisantes, de arroz integral, de cañamo, soya...

Curiosidades:

. El coco rallado fresco mantienen enzimas activas y aceites naturales intactos, es decir, conserva vida cundo fresco;

. Coco no contiene colesterol, apesar de ser rico en grasas;

. En muchas culturas se utiliza en platos dulces y salados;

. Es naturalmente dulce;

. La harina de coco se obtiene del bagazo del coco despues de extrair el leche de coco;

. La harina de coco absorbe 4 vezes mas agua que la harina de trigo;

. Contiene mas fibras que la mayoria de las harinas.

. La proteína en polvo no es solo para deportistas;

. Se absorve más rápido que la proteína de los alimentos;

. Puede ayudarte a mantener masa muscular durante el envejecimiento;